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    【高級烘焙特色全能培訓班】
    百客·實操烘焙-- 實用的技術, 良心的培訓!
    學習基礎
    1.講解原料的屬性與設備購買。
    2.慕斯蛋糕種類和用料
    3.幾十種專業面包做法和手法技術。
    4.四十多種面包淋醬和內餡做法
     
    課程內容:

    一:蛋糕系列:
    常溫蛋糕、沙哈蛋糕,超軟戚風蛋糕、法式香緹、夏日水果,酸奶慕斯,海洋慕斯,抹茶慕斯,芒果慕斯,草莓慕斯,覆盆子慕斯,櫻桃慕斯、巧克力慕斯,各式慕斯生日蛋糕、杯子蛋糕、藍莓那提巧克力、黑森林蛋糕、肉松蛋糕冷藏蛋糕、起士黑美人、提拉米酥、香濃芝士蛋糕...
     
    二·西點系列:
    法式馬卡龍,閃電泡芙,火焰布丁,焦糖布丁,葡式蛋撻,牛肉之士披薩,巴黎客泡芙,提拉米蘇杯、草莓起士杯、巧心慕斯杯、牛奶戚風杯、帕馬森乳酪、黑森林切片、原味芝士切片、安格拉斯、拿破侖...
     
    三·面包系列:
    1.85度C特色面包: 脆皮燒,軟香蒜、海苔面包、香椰牛奶、起士大亨、日式紅豆包、法式奶油燒、多拿滋、焗烤熱狗、墨魚面包,椰子淋醬包
    2.丹麥系列:手撕包,牛角包、菠蘿可頌、熱狗丹麥、奶酥菠蘿可頌、牛奶菠蘿可頌、奶香可頌。
    3.歐式系列:法棍、楓糖方塊、凱薩大帝、黑谷物、高纖核果,墨西哥...
    4.日式系列:麻薯紅豆,皮利卡、大阪燒、巨蛋、金牛角、照燒小丸子、摩卡咖啡包、芝士熱狗、爆醬餐包、爆醬菠蘿包、辣松菠蘿包。
    5.吐司系列:白吐司、胚芽吐司、鮮奶吐司、紅豆吐司、北海道吐司、丹麥紅豆吐司,金磚土司,富士山...
    6.三明治系列:85火腿三明治、芝士三明治、培根炸雞三明治。
     
    四·餅干系列:
    消化餅干,鄉村蔓越梅餅干、雙色餅干、芝麻曲奇、巧克力曲奇餅干
    五. 生日蛋糕類:
        水果切法,鮮奶油打發、抹坯、色彩配制及應用。字體、十幾種花邊的手法各種潮流花卉的手法及色彩配制。仿真十二生肖制作及在蛋糕上的運用。方形和心形蛋糕的制作,巧克力鏟花制作。平面卡 通人物制作、歐式蛋糕、巧克力蛋糕、數碼照片蛋糕等50余種實用生日蛋糕的制作。
     
     
     
    培訓對象:
    蛋糕甜品烘焙愛好者,法式甜品、烘焙行業想進修學員,已有店鋪想增加項目或者提升技術者,想開西點、烘焙店的創業人員
     
    授課方式:
    老師一對一授課、手把手操作。             學習時間不限,學會為止,不熟練可免費重學。
     
    上課時間:
    上午9:00-下午17:30
     
    課程學費:
    (含教材費+原料費)中途無任何費用產生。
     
    培訓老師:
    烘焙領域多年經驗,曾任職臺灣85度C,杭州羅帝可可,深圳洋果子西點!擅長精品西點、各式面包、常溫蛋糕、生日蛋糕、裱花慕斯。
    住宿:
    學費包含所有費用,一次收費,
     

    為保證教學效果,嚴格規定每班控制在10人以下,以保證教學質量。

     
    學習加QQ735514316
    電話:17136196560謝老師,學員培訓群220408007.
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